Plusieurs facteurs peuvent affecter le goût et l’onctuosité de votre café, et il n’y a rien de pire que de commencer une nouvelle journée avec un mauvais café. Nous sommes là pour vous aider, alors veuillez consulter les conseils et astuces ci-dessous :
Fraicheur des grains
Les grains de café ne sont peut-être pas frais. Les grains de café frais ou le café fraîchement moulu de haute qualité sont les ingrédients les plus importants pour créer une boisson savoureuse. Une fois votre paquet de café ouvert il commencera à perdre rapidement de sa fraîcheur, nous vous recommandons de le conserver dans un contenant hermétique (vous pouvez les retrouver facilement sur notre site internet)
Intensité du café
Le type de café peut affecter l'intensité. De'Longhi recommande un bon café expresso comme origine et mélange (c'est-à-dire s'il s'agit de Robusta ou d'Arabica), et le degré de torréfaction peut affecter l'expérience globale. C’est pourquoi nous vous suggérons de choisir des grains de café de bonne qualité et adaptés à votre goût.
Configuration de l'Arôme et de l'Intensité
Essayez d'augmenter l'intensité/l'arôme du café dans les paramètres de votre machine, ce qui augmentera la quantité de café pendant le processus de mouture. Cela contribuera à ajouter plus d'intensité à votre café.
-
Si augmenter l'arôme ne suffit pas et que votre café n'est pas aussi bon que vous le souhaiteriez, le café est moulu trop grossièrement. Nous vous suggérons d'intervenir sur les réglages de mouture comme suit :
-
La plupart des machines à café entièrement automatiques ont le cadran du moulin situé à l'intérieur du bac à grains, alors ouvrez le compartiment à grains de café ;
-
Préparer un café et…
-
… pendant que la machine broie, diminuez le réglage d'un cran vers le 1. Veuillez régler le broyeur uniquement d'un cran à la fois et uniquement pendant que le broyeur est en fonctionnement.
-
Quelques cafés peuvent être nécessaires avant que le réglage prenne effet.
-
Technologie Bean Adapt
Si votre machine à café dispose de la fonctionnalité Bean Adapt, nous vous suggérons de l'utiliser. Il s'agit d'une technologie intelligente qui définit des paramètres de mouture et d'infusion spécifiques pour exécuter une extraction parfaite du café, en fonction des grains de café que vous avez choisis.
-
Préparez-vous des boissons Cold Brew ? La technologie Bean Adapt offre le résultat le plus complet sur la boisson Espresso Soul, agissant sur tous les paramètres d'infusion, notamment la température, l'intensité et le niveau de mouture. Si l'utilisateur a activé la technologie Bean Adapt et, ce faisant, a modifié le niveau de mouture en fonction des grains, cela a un impact sur toutes les boissons à base de café que la machine peut délivrer, y compris l'infusion froide. En pratique, un changement significatif pourrait concerner le temps de préparation de la boisson.
Technologie Cold Extraction
Cold Brew Grinds: Chaque boisson a été optimisée avec juste la bonne quantité de café et d'eau, pour un résultat idéal dans la tasse, sans avoir besoin de changer le moulin ou d'autres réglages.
PrimaDonna Soul et Bean Adapt Technology
Si vous possédez une PrimaDonna Soul, il est suggéré d'accéder à la technologie Bean Adapt dans l'application Coffee Link pour régler ce paramètre sur un réglage approprié aux grains de café utilisés. Si, par contre, vous souhaitez régler le paramètre depuis le menu des paramètres, suivez ce guide.
Veuillez noter :
Après avoir effectué la procédure suivante, il est recommandé de préparer au moins 5 cafés avant de procéder à un nouveau réglage. Si la distribution du café n'est toujours pas correcte, répétez la procédure.
Vous ne pouvez pas régler plus d'un niveau de mouture à la fois, sauf si au moins deux boissons à base de café ont été préparées.
Appuyez sur « Par défaut » pour réinitialiser les valeurs par défaut du moulin à café (indiquées par une étoile).
-
Appuyez sur le menu des paramètres
-
Sélectionnez "Ajuster le moulin"
-
Un tutoriel apparaît à l'écran avec des suggestions sur le niveau de mouture ; si vous souhaitez ignorer cette présentation, appuyez sur "Passer". Appuyez sur "Suivant" pour continuer le tutoriel.
-
Sélectionner la finesse de mouture
-
Sélectionnez la finesse de mouture souhaitée en appuyant directement sur l'un des chiffres sélectionnables dans l'intervalle en surbrillance.
-
Appuyez sur "OK" pour confirmer la sélection
-
Appuyez ensuite sur "OK" pour confirmer et revenir à la page d'accueil avec la nouvelle sélection enregistrée. Le résultat dans la tasse sera perçu après environ 5 préparations de café. Comme le moulin est réglé électroniquement, et cela se fait à tout moment via l'écran de la machine, contrairement à nos autres gammes où il faut changer manuellement le moulin par un demi-clic et seulement pendant que le moulin est en fonctionnement, cela offre une précision beaucoup plus grande en modifiant les paramètres de mouture. Un changement notable est immédiat grâce au moulin électronique et vous le constaterez dès la prochaine préparation de café. La raison pour laquelle il est indiqué « jusqu'à 5 cafés » est de garantir que le réglage de la mouture du café est exactement au niveau que le consommateur a réglé électroniquement. En substance, ce n'est pas le nombre de préparations de café qui importe ici, mais le fait que le réglage de la mouture à commande électronique soit modifié immédiatement et simplement par l'utilisateur final. Nos modèles précédents nécessitaient un niveau d'expertise ainsi qu'un processus fastidieux qui pouvait en réalité prendre plus de 5 tasses pour atteindre la finesse de mouture souhaitée. Il convient également de noter qu'il est recommandé et attendu que le moulin ne soit changé que très rarement (lors de la première mise en service par exemple) et que la fonction arôme doit servir à modifier l'intensité du café à volonté.
